料理教室・セミナーご報告

**セミナー報告**2月20日(木)


2/20(木)に
開催したセミナー
~おいしいごはんの炊き方講座~の
ご報告をさせていただきます。

今回の生徒さんは
「自宅でおいしいお米が
炊けるようになりたいと
思い参加致しました。」

「象印の炊飯器を買ったので、
折角ならおいしいごはんを
食べたいと思って参加しました。」

「お米は毎日食べるけど、
きちんと教えてもらう
ことがなかったので。」と、
向上心旺盛な4名様。

講師は、
「米飯管理士」の資格を持つ
象印食堂の女将こと
北村が務めさせていただきました。

最初に象印マホービンが
推奨しております
おいしいごはんを炊くための
プロセスを、ステップごとに
お一人ずつ実践していただきました。

その後、
「お米の正しい計り方」を
学んでいただき、はかりなしでも、
1合150gの計量ができるか
どうかのテストを実施。


150g±3gで可愛いお布巾を
プレゼントいたしました。
今回は参加者の皆様、
全員無事合格されていましたね。

「米の洗い方」のレッスンでは、
講師がお手本を行なった後に
お一人お一人実践していただきました。

自分の順番ではなくても、
他の方のを見ながら何度も
イメトレされていましたね。
皆さん真剣な眼差し!

回数を重ねるほど上手になりますので
是非ご自宅でも実践してくださいね!

炊き上がったごはんの「ほぐし方」や
「よそい方」は、ちょっとしたコツを
習得するだけでごはんの美味しさが
アップすることを体験していただきました。

今回は炎舞炊きの
構造モデルを見ながら、
炊飯メカニズムについても
学んでいただきました。

ご試食タイムでは、
「ふつう」メニュー
「お弁当」メニューの食べ比べ。
「お弁当」メニューが
みずみずしくおいしいと好評でした。

また「鉄器おこげ」メニューで作った
香ばしいおこげに、
ゴマだれと鯛出汁を注いで
お召し上がりいただきました。

「おいしい〜」の声とホッとした表情。
皆さん、お疲れ様でした。

生徒さんからは、
「日々やっていることだけど、
改めて教えてもらうことで
明日からすぐ実践できること
ばかりで良かったです。」

「お米がおいしい。
炊飯ジャーを早く買いに行きます。」

などのコメントをいただき、
スタッフ一同とても嬉しく思っております。

また皆様と、
楽しみながら学べる講座を
考えておりますので、次回の告知も、
楽しみにお待ちくださいませ。

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**ワークショップご報告**2月11日(火)

  2/11(火)のワークショップ
~バレンタイン向け
ギフトラッピング講座~に
ご参加いただき、ありがとうございました!

講師は、プレゼントラッピング
インスタトラクターの資格をもつ
象印食堂の「女将」こと
北村が務めさせていただきました。

最初に包装紙の切り方、
リボンの結び方などラッピングの基本を
学んでいただきました。

その後、講師のお手本に習い、
ラッピングを実践する時間は皆さん真剣な眼差し。

ラッピングを美しく仕上げるための
ちょっとしたコツもお伝えしながら、
学んでいただきました。

最後は生徒さんご自身で
お持ちいただいた
プレゼント(箱タイプ)に
ラッピングを行いました。
包装紙、リボンもご自身で
選んで自分好みのお仕立てに。

皆さんとても綺麗に
ラッピングできていましたね。
喜ばれること間違いなしです。

生徒さんからは
「教えていただいたらすぐに自分でも綺麗に
できるようになりました。
今年のバレンタインはばっちりです。」

「少人数制だったので、分からないことが
すぐ聞けるのがよかった。」

など、他にも沢山のコメントをいただき、
スタッフ一同とても嬉しく思っております。

また皆様と、楽しみながら学べる講座を
考えておりますので、
次回の告知も、楽しみにお待ちくださいませ。

#zojirushi #象印食堂 #象印 #象印マホービン #圧力IH炊飯ジャー #炎舞炊き #綾野剛 #ごはん #和食 #和食レストラン #おいしいごはん #ごはんのお供  #和モダン #ヘルシー #健康 #ランチ #こだわり #なんば #難波 #なんばグルメ #難波グルメ #なんばスカイオ #バレンタイン #ラッピング #ギフト #セミナー #活動報告

**セミナーご報告**1月30日(木)


1/30(木)に
開催したセミナー
~おいしいごはんの
炊き方講座~の
ご報告をさせていただきます。今回の生徒さんは
「炊飯ジャーの買い替えを
考えていたので、実食したかった。」

「基本中の基本なのに
ちゃんと習ったことがない
お米の研ぎ方を勉強したかったので。」

「正しいお米の炊き方を
学びたいと思って。」と、

向上心旺盛な5名様。講師は、「米飯管理士」の資格を持つ
象印食堂の女将こと北村が務めさせて
いただきました。

最初に象印マホービンが
推奨しております
おいしいごはんを炊くための
プロセスを、ステップごとに
お一人ずつ実践していただきました。

その後、
「お米の正しい計り方」を
学んでいただき、
はかりなしでも、
1合150gの計量ができるか
どうかのテストを実施。
150g±3gで可愛いお布巾を
プレゼントいたしました。

「米の洗い方」のレッスンでは、

講師がお手本を行なった後に
お一人お一人実践していただきました。自分の順番ではなくても、
他の方のを見ながら何度も
イメトレされていましたね。
皆さん真剣な眼差し!
回数を重ねるほど上手になりますので
是非ご自宅でも実践してくださいね!

炊き上がった
ごはんの「ほぐし方」や「よそい方」は、
ちょっとしたコツを習得するだけで
ごはんの美味しさがアップすることを
学んでいただきました。

ご試食タイムでは、
「ふつう」メニューと
「お弁当」メニューの食べ比べ。
特に「お弁当」メニューが
みずみずしく、

違いがはっきりと分かると
ご意見いただきました。また「鉄器おこげ」
メニューで作った
香ばしいおこげに、
ゴマだれと鯛出汁を注いで
お召し上がりいただきました。
「おいしい〜」の声と
ホッとした表情。
皆さん、お疲れ様でした。


生徒さんからは、
「セミナー楽しかったです。
お米の洗い方はとても新鮮で
参考になりました。」

「1.5時間で効率よく
分かりやすい内容でした。」

などのコメントをいただき、
スタッフ一同
とても嬉しく思っております。

また皆様と、
楽しみながら学べる
講座を考えておりますので、
次回の告知も、
楽しみにお待ちくださいませ。

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**セミナーご報告**1月26日(日)

1/26(日)のワークショップ
〜『STAN.(スタン)』で作る
パンケーキの会〜 に
ご参加いただき
ありがとうございました!

大学病院の
医師でありながら
パンケーキ作りを
極めた植田先生による
講義と実習で、
とても楽しいひと時を
生徒の皆様と過ごす
ことができました。

パンケーキを
ふわふわにするには?
シュワっと口溶けよくするには?
など、材料一つひとつの
役割とからめて
教えていただきました。
その材料がない場合の
代替え品についての説明や、
作り方のコツに潜む
意味合いなど、
生徒の皆さんの
「なぜ?」について
とても分かりやすく
答えてくださる植田先生に、
はじめは緊張
気味だった生徒さんから
どんどん質問が飛び出して、
最後は皆さん和気あいあいでした。

実習では、
STAN.のホットプレートを
使って調理。
付属のヘラがパンケーキを
裏返しやすいと好評でした。


今回はバレンタインに
お試しいただきたい
プレートデコレーションも
特別に教えていただきました。
皆さん綺麗に
デコレーションできていましたね。


生徒さんからは
「先生の説明が分かりやすく、
楽しかったです。他のスイーツも
同じ先生に教えて欲しいです。」

「普段ミックス粉しか使ったこと
がなかったので。
また自分で作ってみたいです。」

「科学的な説明が
とても分かりやすかったです。
実験みたいで楽しかったのと
仕組みがしっかり分かったので、
忘れないと思います。」

など、他にも沢山のコメントを
いただき、スタッフ一同とても
嬉しく思っております。

植田先生、
ありがとうございました。
また次回も楽しみにしおります
ので、よろしくお願いします。

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**料理教室ご報告**11月21日(木)

11月21日、
料理家 吉田麻子氏による料理教室

〜ごはんに合うおかず講座〜を

開催させていただきました。

今回は季節の特別メニュー
「秋さばの黒酢だれ」を
吉田先生に教えていただきました。
まずは、レシピのご説明。
さばの種類や選び方など
ためになるお話が盛り沢山。
皆さん、熱心にメモを
されてましたね。
デモでは、
骨抜きの方法や、
下味のつけ方など
調理のポイントを丁寧に
教えていただきました。
デモが終わったあとは、
象印食堂で人気のおかず3品と
炎舞炊きごはん、
お味噌汁と一緒に試食。
おいしいおかずに
皆さんごはんがすすんでましたね。
 
吉田先生のサイン本抽選会も
盛り上がりました。
当選された方々、
おめでとうございます。
生徒さんからは、
「とても美味しかった。」

さばの食べ方が広がり、
また目から鱗のことも多々ありました。

簡単なレシピで自宅でも
すぐ作れそうなのでやってみたい。
などのコメントをいただき、
スタッフ一同とても嬉しく
思っております。

 

学んでいただいた
「ごはんに合うおかず」
是非ご家庭でも再現して
いただきたいと思います。

吉田麻子先生、
ありがとうございました。

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**第15回セミナーご報告**10月29日(火)


10/29(火)のセミナー
~おいしいごはんの炊き方講座~の
ご報告をさせていただきます。

今回の生徒さんは
「美味しいごはんを家族に食べさせてあげたい!」
「良いお米を使っているからそのお米を
最大限活かせる炊き方をしたい」
「象印食堂で食べたごはんがとても
おいしかったので申込みました。」と、
向上心旺盛な5名様。

まずは象印マホービンが推奨しております
おいしいごはんを炊くための
プロセスを、ステップごとに
お一人ずつ実践していただきました。

「お米の正しい計り方」を
学んでいただき、はかりなしでも
ほぼ1合150gに合わせることが
できるようになりました。

「米の洗い方」のレッスンでは、
まず私がお手本を行なった後に
お一人お一人実践していただきました。
自分の順番ではなくても、他の方のを
見ながら何度もイメトレされて
いましたね。皆さん真剣な眼差し!
回数を重ねるほど上手になりますので
是非ご自宅でも実践してくださいね!

炊き上がったごはんの「ほぐし方」や
「よそい方」は、ちょっとしたコツを
習得するだけでごはんの美味しさが
アップすることを学んでいただきました。

ご試食タイムでは、
「ふつう」メニューと
「お弁当」メニューの食べ比べ。
特に「お弁当」メニューに皆さん興味津々!

また「鉄器おこげ」メニューで作った
香ばしいおこげに、
ゴマだれと鯛出汁を注いで
お召し上がりいただきました。
「おいしい〜」の声とホッとした表情。
皆さん、お疲れ様でした。

生徒さんからは、
「お米の研ぎ方は驚きの連続でした。」
「今まで自分がしてきたのと全て
違っていたので、今日教わった方法で
やってみたいと思います。」
「知らなかったことが沢山あり、
とても楽しかった」
などのコメントをいただき、
スタッフ一同とても嬉しく思っております。

また皆様と、楽しみながら学べる
講座を考えておりますので、
次回の告知も、楽しみにお待ちくださいませ。

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**第14回セミナーご報告**10月6日(日)

10月6日(日)、

袋布(たふ)向春園監修
秋のハーブティー・ブレンド講座を開催いたしました。
講師は井上典子先生です。

講座内容は、
1 秋におススメの、ぐっすり眠れるハーブティーの作り方
2 オリジナルブレンドティー作り です。

盛りだくさんの内容で、
お一人ずつしっかり実践していただきました。

10種類のハーブ一つひとつの
効果効能を学んだ後、
まずは先生がそれぞれ単独の
ハーブティーを淹れてくださいました。

試飲で感じる香りや味は、
同じものでも個人の好みで合う合わないがあったり、
また体調により欲するものが違ったりするのだそう。
そのお味を覚えておいて、お次はブレンドにチャレンジ!

生徒の皆さん頭をフル回転!
自分好みの味はあーかな?こーかな?
ハーブのブレンド比率を変えたり、
蒸らし時間を変えたりして、
今の自分の「好きな味」を見つけます。
見た目の美しさも重要なポイント。
とっても奥深いハーブティーの世界は
楽しさが尽きませんね。

出来上がった世界に一つの
「ごちそうハーブティー」を、
可愛らしい焼き菓子と共にいただきました。

とっても癒されたひと時。。。
あっという間の2時間でした。
生徒さんからは、
「ハーブのことを色々勉強でき、
テイスティングやオリジナルの
作り方などとても楽しかったです。」

「ハーブのことをよく知ることが
でき、今後色々なハーブを試してみたいと思いましたた」

「自分でハーブティーをブレンド
するということは初めてでしたが、
香り、見た目を楽しく考えながら出来ました。」
などの感想をいただきました。

最後に、生徒さん手作りのオリジナルハーブティーと
「象印食堂のお茶」をお土産にお持ち帰りいただきました。

井上典子先生、楽しい講義を
ありがとうございました。
また次のお茶セミナーも、よろしくお願い致します。

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**第13回セミナーご報告**9月19日(木)

9/19(木)のセミナー
~おいしいごはんの炊き方講座~の
ご報告をさせていただきます。

今回の生徒さんは基礎的なことを知りたい方、
もっと美味しく食べられるコツを知りたい方、
かなりこだわりを持たれている方など
向上心旺盛な5名様。
また、この日はコープこうべ様の
取材も入りました。

まずは象印マホービンが推奨して
おりますおいしいごはんを炊くための
プロセスを、ステップごとに
お一人ずつ実践していただきました。

「お米の正しい計り方」を学んでいただき、
はかりなしでもほぼ1合150gに合わせることが
できるようになりました。

「米の洗い方」のレッスンでは、
まず私がお手本を行なった後に
お一人お一人実践していただきました。
皆さん飲み込みがとても早く、
完璧にできていましたよ。
回数を重ねるほど上手になりますので
是非ご自宅でも実践してくださいね!

炊き上がったごはんの「ほぐし方」や
「よそい方」は、ちょっとしたコツを
習得するだけでごはんの美味しさが
アップすることを学んでいただきました。

ご試食タイムでは、
「ふつう」メニューと
「お弁当」メニューで
炊き上げたごはんの違いに驚きの声が!
また「鉄器おこげ」メニューで作った
香ばしいおこげに、
ゴマだれと鯛出汁を注いで
お召し上がりいただきました。

生徒さんからは、
「今まで知らずにテキトーにしていた
洗い方をしっかり学べてとても勉強になりました」

「お米の洗い方、よそい方をきっちり
教えて頂き、とても勉強になりました」

「ごはんだけでなく、ごはんのお供も
おいしく贅沢な気分になりました」

「お米の種類の知識をもう少し学びたい」

「講座がとても分かりやすく楽しかったです」
などのコメントをいただき、
スタッフ一同とても嬉しく思っております。

また皆様と、楽しみながら学べる
講座を考えておりますので、
次回の告知も、楽しみにお待ちくださいませ。

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**第12回セミナーご報告**8月25日(日)


8/25(日)のワークショップ
〜『STAN.(スタン)』で作る
パンケーキの会〜 にご参加いただき
ありがとうございました!

大学病院の医師でありながら
パンケーキ作りを極めた植田先生による
講義と実習で、とても楽しいひと時を
生徒の皆様と過ごすことができました。
今回はとても可愛らしい女子中学生の
お二人もご参加くださいました。

パンケーキをふわふわにするには?
シュワっと口溶けよくするには?
など、材料一つひとつの役割とからめて
教えていただきました。

その材料がない場合の代替え品に
ついての説明や、作り方のコツに潜む意味合いなど、
生徒の皆さんの「なぜ?」について
とても分かりやすく答えてくださる植田先生に、
はじめは緊張気味だった生徒さんから
どんどん質問が飛び出して、
最後は皆さん和気藹々でした。

生徒さんからは
「ドクターの教えてくれるパンケーキ、
とても楽しみにしてきました。」
「スタッフの皆様もフレンドリーで、
とても和やかに、パンケーキの
おいしさについて学べました。
家で実践したいと思います。」

「普段市販のケーキミックスで
作るものと比べ物にならないおいしさでした。」

「ホットケーキミックスでしか
パンケーキを作ったことがなかった
けれど、一から作ってみて思ったより
簡単だった。家で挑戦してみたいと思いました。」

「久しぶりに焼いたんですが、
これからは自分でアレンジして
お家で焼いてみたいと思います。」

「楽しかったです。講師の先生の
説明も分かりやすかったですし、
材料もいい物を使用してくださった
ので、本当の美味しさを知ることが
できました。お土産も可愛かったです。」

「簡単においしいふわふわな
パンケーキができたので非常に
いい経験になった。また、初めて
知る知識があり、勉強になった。」
など、他にも沢山のコメントをいただき、
スタッフ一同とても嬉しく思っております。

植田先生、ありがとうございました。
また次回も楽しみにしおりますので、
よろしくお願いします。

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**第11回セミナーご報告**8月3日(土)

夏休み特別企画
「親子で学ぶごはんパワーセミナー」に
ご参加いただき、
ありがとうございました!

講師は「象印食堂のお米」を
ご提供頂いている、
五ツ星お米マイスターの
金子真人先生です。


今回は夏休み特別企画ということで、
親子参加をしていただきました。
自由研究の題材にもぴったりな
内容でしたので、
子供達も真剣そのもの!

お米に関する知識を学び、
熱心にメモを取っていましたね。
最後のテストでは見事全員合格💯
「ジュニアお米マイスター」の
認定証と認定シールを貰いました!


本物のコシヒカリの稲穂を使って
籾むきや精米を体験したことも、
貴重な体験になりましたね。
学校の先生やお友達にも教えて
あげてくださいね。
きっと金子先生も喜ばれると
思いますよ。

生徒さんからは
「たくさんのことが学べて楽しかった」
「ごはんのことがいっぱい学べた」
「とてもたのしかったです。
さらに勉強もできるのでうれしかったです」
「本当に感動しました」
と言っていただき、
スタッフ一同とても嬉しく
思っております。

金子先生、
ありがとうございました。
また次回も楽しみにしおります
ので、よろしくお願いします。

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