本日は 旬のたけのこを使った
副菜ををご紹介😋💗

４月のレシピ動画
『たけのこの有馬煮』

https://youtu.be/jeJm7Kcjz4o

こちらは2021年春の豆皿として提供しておりました✨

◇材料（4人分）
•たけのこ（アク抜きしたもの）　　　300g
なければたけのこの水煮
（水洗いしキッチンペーパーで水気を拭き取っておく）

<調味液>
•砂糖（上白糖）　　　　　　大さじ1と1/2
•水　　　　　　　　　　　　300mL
•しょうゆ　　　　　　　　　大さじ3と1/3
•酒　　　　　　　　　　　　大さじ3と1/3
•みりん　　　　　　　　　　大さじ3と1/3
•実山椒の佃煮　　　　　　　4g

◇作り方

1.たけのこを縦半分に切り、切り口を下にして置き、
穂先（約5cm）と根元に切り分ける。

2.穂先は5mm幅の薄切りにする。

3.根元は5mm幅のいちょう切りにする。

4.なべにを2、3を入れ、調味液を加え
強火で沸騰させる。（アルコールを飛ばします）

6.沸騰したら落としぶたをし、弱火で汁気が少し飛ぶまで煮詰めて完成。

ご家庭でも象印食堂の味をお楽しみください ✨

4月の健康応援米は
「象印食堂のお米」の「玄米」です。

店内でご提供しております
白米「象印食堂のお米」を
精米する前の玄米で、
五ツ星お米マイスターさん厳選、
佐賀産「さがびより」と
山形おきたま産「つや姫」の
特別ブレンド米です。

象印の炊飯ジャー
「炎舞炊き」には
「玄米」コースがあり、
圧力と時間をしっかりかけた
玄米専用の炊き方で、
ふっくらもっちり！

おいしく炊き上げていますので、
お客様からも
大好評いただいております。
ぜひこの機会に
お召し上がり下さい！