象印食堂の看板娘です。
１２月のレシピを紹介します✨
豊かな香りと鯖の旨味が絶妙で
ごはんにピッタリですよ😊💛
◇材料（4人前）
鯖フィレ（骨なし） ２枚
【調味液】
しょうゆ 大さじ４
酒 大さじ４
みりん 大さじ４
【香辛料】
生七味 大さじ1/2
一味 小さじ1/4
粉山椒 小さじ1/4
青のり 小さじ1/4
【準備物】
保存袋 Lサイズ１枚
フライパン用ホイル
◇作り方
1.鯖は２等分に切る。
（大きい場合は３等分にする）
2.保存袋に調味液を入れて混ぜ、
別容器に大さじ２杯分を取り分ける。
（7.で使用）
3.切った鯖を保存袋に入れて、
全体に調味液がかぶるように浸し、
口を閉じて冷蔵庫で約２時間漬ける。
4.小皿に香辛料を混ぜ合わせておく。
5.フライパンにフライパン用ホイルを敷き、
弱火で温める。
6. キッチンペーパーで水気をふき取った鯖を
皮目が上になるように並べ、蓋をして約４分焼く。
7.2の半量を皮目に塗る。
8.鯖をひっくり返し、中火で約１分焼く。
9.鯖をひっくり返し、7.の残りを皮目に塗る。
10.再度ひっくり返して、皮目に焼き色がつくまで
中火で1～2分焼く。
※5～10の工程を魚焼きグリル等で行う場合は、
焼き時間の調整をしてください。
ご家庭でも象印食堂の味をお楽しみください ✨
