2019年11月5日 | 難波・なんばスカイオにある和食「象印食堂」の公式ブログ

10/29（火）のセミナー
～おいしいごはんの炊き方講座～の
ご報告をさせていただきます。

今回の生徒さんは
「美味しいごはんを家族に食べさせてあげたい！」
「良いお米を使っているからそのお米を
最大限活かせる炊き方をしたい」
「象印食堂で食べたごはんがとても
おいしかったので申込みました。」と、
向上心旺盛な5名様。

まずは象印マホービンが推奨しております
おいしいごはんを炊くための
プロセスを、ステップごとに
お一人ずつ実践していただきました。

「お米の正しい計り方」を
学んでいただき、はかりなしでも
ほぼ1合150gに合わせることが
できるようになりました。

「米の洗い方」のレッスンでは、
まず私がお手本を行なった後に
お一人お一人実践していただきました。
自分の順番ではなくても、他の方のを
見ながら何度もイメトレされて
いましたね。皆さん真剣な眼差し！
回数を重ねるほど上手になりますので
是非ご自宅でも実践してくださいね！

炊き上がったごはんの「ほぐし方」や
「よそい方」は、ちょっとしたコツを
習得するだけでごはんの美味しさが
アップすることを学んでいただきました。

ご試食タイムでは、
「ふつう」メニューと
「お弁当」メニューの食べ比べ。
特に「お弁当」メニューに皆さん興味津々！

また「鉄器おこげ」メニューで作った
香ばしいおこげに、
ゴマだれと鯛出汁を注いで
お召し上がりいただきました。
「おいしい〜」の声とホッとした表情。
皆さん、お疲れ様でした。

生徒さんからは、
「お米の研ぎ方は驚きの連続でした。」
「今まで自分がしてきたのと全て
違っていたので、今日教わった方法で
やってみたいと思います。」
「知らなかったことが沢山あり、
とても楽しかった」
などのコメントをいただき、
スタッフ一同とても嬉しく思っております。

また皆様と、楽しみながら学べる
講座を考えておりますので、
次回の告知も、楽しみにお待ちくださいませ。

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