5月19日、
料理家 吉田麻子氏による料理教室
〜象印食堂のお料理をご家庭でも〜
を開催させていただきました。
まずは吉田先生こだわりの
真昆布とかつお節を使った
一番出汁のひきかたを学びました。
それから、
季節の特別メニューとして
鶏ごぼうの混ぜご飯と、
象印食堂で提供しております
吉田先生監修「みおつくし膳」の
海老真丈のおつゆ、
大阪しろなと油揚げの煮浸し、
苺白玉のシロップがけを
教えていただきました。
とても良いお出汁の香りが
食欲をそそりました。
学んでいただいた象印食堂の味を、
是非ご家庭でも再現して
いただきたいと思います。
吉田麻子先生、
ありがとうございました。
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